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  長魚，也就是鱔魚，中國各地的人們幾乎都會做幾道長魚菜肴。但是在江蘇省淮安市卻有長魚宴，從涼菜到面點(diǎn)都以長魚作為主要材料，做出 108道味道不同、配料不同、顏色和造型都不同的菜。本期節(jié)目介紹了長魚宴的由來和長魚被選做大型宴席的原因。
  （走遍中國 2012年 第131期）

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