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  這話一說就是六十年前了。我的一家人在年三十吃過守歲飯之后，由父親帶領我們兄弟仨一邊玩紙牌，一邊守歲。家里只剩下母親在忙碌：她一邊淘蘆𦬸，一邊洗胡蘿卜，還有那些摘山芋摘下來的根、須、藤等下腳貨。然后把這幾樣東西全部放到大鍋里熬煮。等煮個半生不熟的時候，母親就從鍋里撈出，放進我家的一只獨耳桶里，然后我父親一手拿紙牌，一手用拐磨撐子將那些蘿卜、山芋等下腳貨搗爛、攪拌，接著再倒進喂牛的木槽里。年齡最小的我有點惶惑、不理解：耕牛一年到頭都是吃草，間或拌點生豆?jié){、麩皮之類的東西，它就很高興了。年三十為什么煮“飯”喂它呢？小時候的我好問，就忍不住問：“大（淮安方言，爸爸的意思），你今天怎么這樣喂牛？”父親一邊出牌一邊笑著回答我：“‘打一千，道一萬，三十晚上讓它吃頓飯’。我們家牛辛苦一年了，讓它吃頓飯，過一個幸福的年�！�

  當時對父母的做法我似乎還不能完全理解。如今一甲子過去了，筆者自己已成了古稀老人了，回憶起來才領悟到：牛是當時農民耕地的好幫手，父親使牛時，常常因為耕牛不聽話而打罵它。但父親質樸的農民性格使他十分喜愛耕牛，所以到年三十時要為耕牛做一頓“飯”讓耕牛飽餐一頓。

  第二年我家的耕牛入了農業(yè)社，就再也沒有這樣的待遇了。如今農業(yè)機械化的層面已越來越高，種地已很少使用耕牛了。對于仍舊耕牛的農戶，就不知道這“三十晚上的一頓飯”還堅持沒有了。