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水性河下街

2014/7/8 12:50:41    作者:曹樹春    閱讀:4756    評論:0

  古鎮(zhèn)河下因?yàn)l河而得名,南臨里運(yùn)河和蕭湖,北依泗河,東傍護(hù)城河,水源豐沛。早先,街巷之間,河流環(huán)繞,溪水順著小橋轉(zhuǎn),小橋依著街巷立,古時曾有40多座橋梁,坊間人家,枕河而居, 橋巷連貫。
  水讓河下街有了靈秀之美,當(dāng)年乾隆爺下江南,從湖嘴碼頭棄船上岸,后稱為御碼頭。那古老的石碼頭近水處長滿了厚厚青苔,沿碼頭到石板街,巷道上濕漉漉的,浸出水珠;空氣中濕潤潤的,彌漫著水氣,就連市井中也透著水性。
  清晨,街民們在河岸邊有的在洗滌,有的在垂釣,有的在晨練;夜晚,燈紅酒綠映照著流水小橋,人們沐浴著月輝星光,翩舞在坊前岸邊;泛舟在河上橋下;徜徉在巷間陌處,領(lǐng)略老街水文化的多姿多彩。
  上世紀(jì)六七十年代,臨街人家沒用上自來水,生產(chǎn)生活全用河水。每到早上、中午或傍晚,河邊碼頭上滿是淘米洗菜,洗衣漿裳的婦女,街道巷陌,挑水的人群絡(luò)繹不絕。臨近春節(jié),家家戶戶都有挑水裝缸的習(xí)俗,石板街上盡是抬水挑水的男男女女,來來往往,十分壯觀。
  街巷內(nèi)不時有肩挑水桶的漢子,打著號子走街串巷,專為有錢或無勞力的人家、老虎灶、澡堂子等擔(dān)水,那號子聲雄渾高亢,有的從幽深的曲巷內(nèi)隱隱傳來,有的遠(yuǎn)去了一里多路仍余音繞梁。
  過去,河下街頭巷尾有不少專門供應(yīng)熱水的老虎灶,是舊時市民生活中不可缺少的行當(dāng)。店門臨街壘起闊大的灶臺,里外砌放著一大一小兩口鐵鍋,灶臺里首沿鐵鍋邊一溜排埋放著十多只鐵水罐子,分別盛滿熱度不同的水,隨時為開水鍋里補(bǔ)充熱水,生物質(zhì)循環(huán)使用率和熱能利用率都很高。
  上世紀(jì)七八十年代,老街上商店、學(xué)校、單位和街坊四鄰飲用水,都要擰上三四只水瓶暖壺去老虎灶打熱水。先前一瓶水二三分錢,后來五分一角錢,隨行就市,價廉且便宜。每當(dāng)早晚時分,上茶爐打水的人多了,灶臺前競排上了長長的隊伍,成為了那個年代特有的街市風(fēng)景。
  水性的河下街,風(fēng)物中浸透著水的靈性。街上有一家百年酒館雅稱文樓,其特有的蟹黃湯包點(diǎn)心、宴樂長魚席等作為淮揚(yáng)菜系的經(jīng)典菜肴,讓人驚嘆水鎮(zhèn)餐飲的獨(dú)到和風(fēng)雅。稻黃蟹肥的季節(jié),蟹黃湯包上市了,老街人邀三約五地上文樓,一邊喝著甘醇的古運(yùn)河曲酒,一邊品嘗著湯包的美味,水的柔和與飲食文化融會貫通,相依相伴,相得益彰。
  澡堂子是河下水文化在市井中的集中體現(xiàn),老街人有早上水泡皮,晚上皮泡水的習(xí)慣。因此,早上茶樓、晚進(jìn)澡堂,成為老街人生活中的一大習(xí)俗,也是古鎮(zhèn)水文化的重要組成部分。老街人稱洗澡叫泡堂子。一把澡泡上半天或一個晚上,足見其閑情逸致和泡堂子的功夫了。
  如果說老街是一部書,那么澡堂子就是這部書的楔子,是河下街悠久水文化的一扇窗口。
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